Arroz frito SALSA CODI TAMARINDO

Ingredientes para 6 personas:
- 2 tazas de Arroz Frio
- 4 Huevos
- Sal
- Pimienta
- 2 dientes de Ajo picados
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 4 ramas de Cebolla larga incluyendo la parte verde
- 1 Taza de hongos cortados en cuartos
- 2 zanahorias en julianas
- 1 taza de cubos de pechuga de pollo
- Cilantro
- 2 cucharadas de Aceite de girasol
- ¼ de cucharada de Aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de Azúcar
- 4 cucharadas de Salsa soya
- 2 cucharadas SALSA CODI TAMARINDO
Preparación:
Marinar los cubos de pollo con la SALSA CODI TAMARINDO, sal y pimienta
Cortar la cebolla larga en julianas
Picar el cebollín, ajo y el jengibre
Calentar el aceite en un wok y hacer una tortilla con los huevos, sacarla.
Agregar mas aceite al wok y dejarlo calentar , saltear el pollo y agregar el ajo y el jengibre. Agregar al wok la cebolla larga y saltear con loshongos y zanahoria por un minuto y añadir el arroz y saltear. Para terminar agregar el azúcar, la salsa soja, el huevo y el aceite de ajonjolí. Dejar tostar un poco el arroz.
Receta creada por la CHEF CLAUDIA SALDARRIAGA de SALSAS CODI
@CODICHEF